Clean and Tasty Choice

野菜も果物も“見た目じゃない”
規格外の青果を
適正価格で仕入れ
美味しい
レシピでお届けします

CLEAN FOODの素材は、味は変わらないのに、形がいびつ、大きく育ちすぎたなどの理由で市場に出荷できない規格外の野菜や果物たち。

日本は青果の形やサイズに対する要求がとても厳しく、少しでも規格を外れると買い取ってもらえずに、泣く泣く捨てなければならない悲しいケースもあります。こうした廃棄は推計で年間百万トン以上にものぼり、社会問題にもなっています。

CLEAN FOODはこんな状況を変えようと始まったプロジェクトです。生産者さんが手間暇かけて育てた作物を、形に関係なく品質に見合った価格で購入。野菜や果物が不足しがちなみなさんに、美味しく手軽に召し上がっていただけるレシピでお届けします。

農作物が廃棄になってしまう主な理由
流通の規格
流通の規格
気候の影響
気候の影響
消費者意識
消費者意識
美味しく飲んで、産地を支援
CLEAN FOODの
クリーンなサイクル
Stay Clean Taste Good Stay Clean Taste Good
自然の恵みをそのまま

CLEAN FOODは、完全無添加、野菜・果物100%。自然に育まれた素材の味をそのまま味わっていただけるよう、甘味料や着色料、香料などは一切加えていません。味は変わらないのに、形が悪いなどの理由で廃棄されてしまう作物を有効活用することで食品ロスの削減、産地の支援にもつながります。

非加熱だから栄養素もそのまま

特殊冷凍することで、保存料を使わず長期保存が可能になりました。市販の一般的な野菜ジュースやスムージーでは保存のための加熱処理の際にビタミンなどの熱に弱い栄養素が失われてしまいますが、CLEAN FOODなら野菜や果物の栄養素を損なうことなく摂取できます。

CLEAN FOOD FEATURE
完全無添加
完全無添加
野菜・果物100%
野菜・果物100%
食品ロス削減
食品ロス削減
特殊冷凍
特殊冷凍

CLEAN FOODは、日本各地の生産者と連携して、
四季折々の自然の恵みをお届けします。

千葉県印西市 柴海農園
柴海農園
柴海農園は年間100種類ほどの野菜を、野菜セット、サラダセット、ピクルスにして消費者の皆さんに直接お届けしている農園です。 農薬や化学肥料を使用せず、豊かな土を育て、健康で生命力のある野菜を栽培しています。有機農業の可能性を広げる為、有機農業では珍しいのですが、スタッフの力を借りながら年々規模を拡大しています。 拡大すると生産調整が難しく、A品の余剰品やB品なども少なからず発生してきます。品質が悪いわけではなく、多様な自然環境の中で生き残ったむしろ味も濃い野菜を形を変えてお届けできることは栽培者として、大変嬉しいことです。
静岡県沼津市 いわざきみかん園
いわざきみかん園
富士山と駿河湾を臨む、日当たり抜群の段々畑。そこで農薬や化学肥料を出来る限り使わず、愛情を注いで育った甘くて濃厚なみかんです。どうしても一定割合出てしまう、味は変わらず美味しいけど外観の問題で売れにくい規格外品をスムージーとして価値化してくれることは、私たち農家としても嬉しいものです。
Projects List

野菜や果物を美味しく
有効活用する
様々な
プロジェクトを運営しています

FOOD RESCUE
FOOD RESCUE
様々な理由で余剰になってしまった野菜、行き場をなくした野菜を販売しています。
定期配送の取り組み
定期配送の取り組み
社会福祉法人日本国際社会事業団(ISSJ)と連携し、各地の野菜を難民の方に定期配送しています。
野菜の卸し
野菜の卸し
飲食店の方々と連携し、野菜の卸しを行っています。
オフィス向けスムージー販売
オフィス向け
スムージー販売
企業の福利厚生サービスとして、オフィス向けスムージーの定期配送を行っています。多くの企業に導入いただき、2019年の1年間で約4,800kgの規格外野菜をスムージーとして有効活用しました。
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